Die Gewöhnliche Wegwarte heißt mit lateinischem Namen Cichorium intybus und gehört zu den Korbblütengewächsen. In der Botanik werden grundsätzlich drei verschiedene Arten unterschieden, erstens die Wildpflanze, zweitens die Wurzelzichorie und drittens der Chicoree.

Vorrangig in den gemäßigten Zonen kommt die Wegwarte weltweit vor und wird bis zu zwei Meter groß. Besonders an Waldrändern kann man ihr begegnen. Kennzeichnend für diese Pflanze ist die Tatsache, dass sie Milchsaft führt. Sie bildet unwahrscheinlich viele Blüten aus, die hellblau, weiß oder rosa sein können. Die wichtige Wurzel wird sehr groß und schwer und wurde früher geröstet und zu Kaffee verarbeitet.

/>Die Wegwarte verfügt über große Mengen an Bitterstoffen und Kohlenhydraten. Daher werden die Blätter und die Wurzel medizinisch bei Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden verwendet. So kann man auf ganz einfache Weise von diesen Bestandteilen einen wohltuenden Tee herstellen.

Es gibt aber auch Menschen, die diese Zubereitungen vielleicht nicht vertragen, so sollte man darauf verzichten, wenn man überempfindlich gegenüber Korbblütengewächsen reagiert, wenn man schwanger ist oder sich in der Stillzeit befindet.

Auch bei vorhandenen Gallenleiden ist es besser, wenn man vor der Einnahme einen Arzt um Rat fragt. Denn so gut die Mittel auch sind, es gibt keine Untersuchungen, die die vollständige Unbedenklichkeit der Anwendung belegt.

Vielleicht kennt der eine oder andere den so genannten Chicoree ja auch als Salatpflanze oder als Gemüsepflanze. Das ist richtig, hierfür werden speziell die Knospen geerntet, die die Rüben während des Winters austreiben. Dieses Gemüse ist sehr gesund und schmeckt auch noch gut.

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