Die Brunnenkresse wächst in fließenden Gewässern, was sicherlich etwas ungewöhnliches ist. Verwendung findet sie als Heilmittel und als Küchengewürz.

Es handelt sich hierbei um eine mehrjährige Staude, deren oberirdische Teile während der Blütezeit gesammelt und verwendet werden. Die Brunnenkresse besitzt einen hohlen Stängel und gelb-weiße Blüten.

In der Küche verwendet man die Brunnenkresse wegen ihres scharfen Geschmackes, der durch die enthaltenen Senfölglykoside verursacht wird. Beliebt sind die Anwendungen in Salaten, Soßen oder Suppen.

Des Weiteren enthält die Pflanze verschiedene Mineralstoffe und Vitamine. Medizinisch gibt es daher Anwendungen auf dem Gebiet der Atemwegserkrankungen. In der Volksmedizin wird

die Brunnenkresse darüber hinaus zur Appetitsteigerung und bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt.

Auch die Kosmetik setzt hin und wieder Bestandteile der Brunnenkresse ein, es gibt zum Beispiel Cremes zum Bleichen von Hautflecken.

Die Verwendung dieser Heilpflanze ist auf verschiedenen Wegen möglich. Zum einen konsumiert man sie als Tee. Hierbei übergießt man getrocknetes Kraut mit kochendem Wasser und lässt das Ganze etwa zehn Minuten ziehen.
Als Frischpflanze wird sie wie gesagt zum Würzen und Verfeinern verwendet.
Dann gibt es zusätzlich die Möglichkeit der Verwendung des frisch gepressten Pflanzensaftes. Solch einen Saft kann man im Handel käuflich erwerben.

Trotz aller guten Eigenschaften der Brunnenkresse sollte man immer vorsichtig in der Verwendung und der Dosierung sein, da auch Allergien oder Darmbeschwerden auftreten können.

Gerade bei Kindern und kranken Menschen ist es ratsam, vorher einen Arzt aufzusuchen und mit ihm geeignete Behandlungsmöglichkeiten zu besprechen.

Was noch interessant und wichtig ist, ist die Tatsache, dass die Brunnenkresse Träger von Parasiten ist, und hierbei handelt es sich vornehmlich um den großen Leberegel, der mit Vorliebe auf dieser Pflanze lebt. Daher müssen die Bestandteile der Pflanze, die man verwenden möchte, mehrmals gründlich gewaschen werden. Vorsicht ist immer oberstes Gebot.

Bitte beachten Sie den Hinweis zu Gesundheitsthemen!